6月20日，深圳檢驗檢疫局食檢中心收到深圳市政府采購中心發布的中標公告，該中心成功中標深圳市水質檢測中心委托檢測的大運會原水水質檢測業務，成為中標該業務的唯一技術中心。這是該中心首次作為合格供應商公開投標的中標項目，也是該中心成立以來獲得的最大的單筆委托檢測業務。
水質檢測是大運會安保措施的重要組成部分。其檢測任務時效性強，需要24小時內出具檢測結果；檢測項目覆蓋面廣，共計需采取水樣700個，每個樣品檢測28個項目，需要出具檢測結果19600個。從2011年6月起，到大運會結束，歷時3個月。8月8日前每月取水4次，8月8日以后每天取水1次，共計采取水樣25次；該項目涉及不同水庫及泵站取樣點19個，有采樣監測點28個，每個監測點每次取樣1個，計28個水樣。取樣地點覆蓋深圳市所有與大運會比賽相關的水庫，以及惠州和東莞的泵站和管網。
據介紹，多年來，深圳檢驗檢疫局食檢中心水質檢測重點實驗室瞄準國際最先進的檢測技術，采用快速高通量的先進檢驗方法進行檢測，如ICP-MS法測定水中多種金屬元素、離子色譜法測定水中多種陰離子、斷續流動注射法自動進樣測定總氮、總磷、氨氮、揮發酚等項目，檢測效率高，測定數據準確可靠。
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