今年，蘇州市食品安全集中治理整頓“天安行動”將桶裝飲用水作為“五個重點領域”專項整治內容。昨天，市食安辦公布桶裝飲用水流通環節監督抽檢日常信息。抽檢結果顯示，蘇州工商局在全市供水點抽檢的100批次桶裝飲用水中，30批次抽檢不合格，主要不合格原因為菌落總數超標。市食安辦已下發《關于進一步加強桶裝飲用水質量安全監管的通知》，要求企業作為保障食品安全的第一責任人，強化責任意識，全面嚴把管控關。
8月，蘇州工商局在全市范圍對桶裝飲用水銷售單位開展專項抽檢，抽檢32個品牌桶裝飲用水共100批次，結果顯示，不合格30批次，不合格項目主要為菌落總數和電導率。另外，蘇州工商局還抽檢40批次瓶裝水，檢驗結果全部合格。
據了解，菌落總數表示食品受細菌污染的程度，大腸菌群為指示性更強的安全衛生指標，電導率是衡量純凈水純凈程度的一項重要指標。我市食品安全專家認為，菌落總數、大腸菌群作為桶裝水安全衛生指標，檢查顯示超標只是提醒有致病菌存在的可能，與客觀上是否存在致病菌沒有必然聯系。
為保障蘇州市桶裝飲用水質量安全，深入推進全市監測預警體系建設，針對此次抽檢情況，市食安辦迅速組織相關部門、食品安全專家赴供水點和生產企業進行實地調查，召集相關生產者、銷售者參與現場會，共同查找原因。日前，市食安辦已下發《關于進一步加強桶裝飲用水質量安全監管的通知》，要求企業作為保障食品安全的第一責任人，強化責任意識，全面嚴把管控關；工商、質監部門做好不合格產品后續處理工作，全面排查風險，督促企業提升管理水平；市食安辦要求流通、生產、餐飲（學校）各環節加強跟蹤監測，并向社會公布進展情況，全面提升桶裝飲用水產品質量。
市食安辦提醒市民，選購桶裝飲用水時，要檢查桶裝水的標識是否完整、詳細；包裝桶是否密封、表面是否光滑清亮；查看水是否無色、透明清澈，無異味異臭；桶裝水一旦打開，應盡量在短期內使用完，否則應加熱煮開后再飲用，夏季細菌繁殖速度快不能久存；此外，要定期清洗飲水機。
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