當前，質量監(jiān)督部門主要通過進入生產經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查，對生產經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗，查閱、復制有關合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關資料，查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品，以及用于違法生產經(jīng)營或者被污染的工具、設備，查封違法從事食品生產經(jīng)營活動的場所等履行食品安全監(jiān)督管理職責。
市質檢局透露，2011年，我局對全市瓶（桶）裝飲用水生產企業(yè)的364批次飲用水產品進行抽樣檢驗。經(jīng)檢測，符合相關安全標準的瓶（桶）裝飲用水產品295批次，內在質量合格率為81%。
不合格的項目主要為菌落總數(shù)和電導率，其中導致菌落總數(shù)項目不合格的原因可能為在生產過程中未加入臭氧進行殺菌，或回收使用的灌裝桶未清洗干凈，或瓶蓋密封性不夠造成漏氣導致二次污染；導致電導率項目不合格的原因一般是個別企業(yè)為降低生產成本，未及時更換反滲透設備的濾芯，造成純凈水不“純凈”的情況。
三打”工作開展以來，截至目前，市質檢局共查處瓶（桶）裝飲用水生產企業(yè)8家，涉及到的違法違規(guī)現(xiàn)象主要包括無證生產、冒用標簽標識和產品檢驗不合格，我局嚴格按照《食品安全法》等相關法律法規(guī)對發(fā)現(xiàn)的違法行為進行處罰。
市質監(jiān)局建議市民在購買瓶（桶）裝飲用水時，注意包裝上必須標明品名、產地、廠名、注冊商標、生產日期、批號、容量、主要成分和含量、保質期、執(zhí)行標準等。
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